Ovos Claros com Espinafre e Tomate

• 3 claras de ovo
• 1 gema de ovo (opcional)
• 1 xícara de espinafre fresco
• 6 tomates cereja cortados ao meio
• 1 pitada de sal e pimenta
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras (e gema, se usar) com sal e pimenta.

2. 2

   Em frigideira antiaderente, aqueça e despeje os ovos.

3. 3

   Adicione espinafre e tomates por cima.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo até firmar.

5. 5

   Dobre a omelete e sirva com salsinha.